Люля-Кебаб автор: Маленькая Фея
- Потребуется:
- баранина
- говядина
- луковица,
- помидоры в собственном соку
- соль, перец
Помидоры взбиваем блендером, до получения однородной массы. Можно взять готовые протертые помидоры ПОМИ.
Делаем фарш из баранины и говядины в равных частях. Добавляем в фарш луковицу. Из готового фарша делаем котлетки небольшие произвольной формы. Выкладываем котлетки на сковороду с толстым дном. И жарим 5 минут. За это время из баранины вытопится жир. Его СЛИВАЕМ, как это не ужасно звучит. Жарим еще 5 минут. Когда на котлетках появится небольшая корочка, заливаем массой из протертых помидоров и тушим 20 минут на медленном огне. Очень вкусно!
|
