Рыба-меч по-средиземноморски рецепт: Delfinca - Понадобится:
- Филе рыбы-меч замороженное. Подойдет также камбала.
- помидоры без кожи консервированные.
- Оливки или маслины
- каперсы
- время приготовления 30 мин.
Берем кусок рыбки (я покупала нарезанную на стейки замороженную рыбу-меч, свежая стоит не реально),
кладем на предварительно разогретую сковородку и обжариваем с одной стороны, переворачиваем.
Посолила, поперчила, на рыбку положила 2 столовых ложки измельченных помидоров без кожи(я покупаю в пакетах - Помито).
Добавляем еще несколько черных маслин и чайную ложку каперсов. Закрываем крышкой и тушим 15-20 минут сначала на среднем, потом на маленьком огне.
Пальчики оближешь!
|
