|
|
| Телятина по-суздальски |
Телятина по-суздальски  автор: Маленькая фея
- Понадобится:
- Телятина 200 гр.
- Баклажан небольшой или половинка большого.
- Петрушка(в моем случае - сушеная).
- луковица.
- Для соуса:
- Протертые помидоры пол стакана.
- песто Триколоре или сицилийское песто. чайная ложка. Если нет песто, то можно использовать смесь базилика и тертого козьего сыра в том же количестве.
время приготовления 40 час. выход - 1 порция.
Телятину порезать кубиками и обжарить без масла до полуготовности. Лук обжарить до золотистой корочки. Баклажаны очистить от шкурки и порезать кубиками. Соус: Протертые помидоры смешать с песто. Если нет песто, то можно использовать смесь базилика и тертого козьего сыра в том же количестве. Взять горшочек или казан . Положить туда телятину, баклажаны и лук слоями. Каждый слой просыпать солью, перцем и петрушкой и залить соусом. Зарыть крышкой. и поставить в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на 30 минут. Полноценное блюдо. Гарнир и мясо в одном горшке. Очень вкусно!
|
|
|
|
Сегодня
|
|
|
