Рулетики из мяса с грибамиАвтор : delfinca
Потребуется:
мясо(говядина)
сушеные грибы
лук репчатый для гарнира : баклажаны, сыр, чеснок, душица (орегано) Заранее, часов за 5, замочить в молоке сушеные грибы. Мясо(лучше молодое) отбить . Порезать грибы, спассеровать лук.Перемешать лук с грибами , посолить. Мясо посолить, поперчить. Я делаю в блюдечеке смесь соли и перца и этой смесью в двух-трех местах с каждой стороны чуть трогаю кусочек мяса
На отбитое мясо выложить грибы с луком, закрыть, как пирожок и заколоть зубочисткой. В сотейник выложить готовые рулетики плотно, сверху залить небольшим кол-вом молока, в котором замачивались грибы. Поставить на средний огонь на плиту и закрыть крышкой. Готовить 30мин. В конце готовки можно добавить сметану и перевести плиту на единичку. Потомить еще минут 5-10 На гарнир делала
баклажаны  Порезать вдоль баклажан. Потереть сыр (очень мелко и очень маленький кусочек).Выдавить пару долек чеснока
На смазанный маслом протвинь выложить дольки баклажана, на каждый чуть-чуть ченока, сыра, и посыпать сверху душицей. Душица придает аромат пиццы
Поставить в разогретую до 180г духовку и печь, пока сыр не начнет темнеть
Баклажаны не солила, т.к.подсолила мясо. Было вкусно
|
