Торт-суфле "Эх, яблочко" Автор: Хрюша
фото Косточки Потребуется:
4 крупных яблока, лучше кислого сорта. У меня были семеренко.
желатин 1/2 пакетика(25-30 г)
сахарозаменитель на аспартаме- сок апельсиновый 50 мл
сок вишни 50 мл
Предварительно замочить желатин в 200 мл холодной воды.
Яблоки испечь в СВЧ или духовке, остудить.
Желатин нагреть на водяной бане до растворения. Из 1/4 желатина приготовить желе из апельсинового сока, из 1/4 - из вишнёвого. Желе должно быть крепким, поэтому разводить примерно 1:1 сок и желатин. Добавить истолчённый в порошок сах.заменитель, примерно по 5 таблеток в каждую часть.
Апельсиновое желе налить на дно формы слоем 1-1,5 см и поставить в холодильник застывать. Через 15-20 мин, когда оно застынет, налить сверху вишнёвое желе таким же слоем и снова поставить застывать.
Тем временем соскоблить с испечённых яблок мякоть без кожуры и взбить миксером. Добавить измельчённый сах. заменитель (около 20 таблеток). Влить в яблочную мякоть оставшийся желатин и хорошо взбить миксером. Масса должна быть немного пенистой.
Полученную смесь залить в форму поверх застывших апельсинового и вишнёвого желе. Засунуть в холодильник, пока не застынет. Извлечь тортик из формы, окунув её на несколько секунд в горячую воду. Наслаждаться.
Примечания: Получилось и вправду очень вкусно, признано единогласно на семейном совете , и не только диет. едоками.
Основной компонент - яблочное суфле - можно готовить на каждый день не в столь изукрашенном виде, а просто в порционных чашечках.
После поедания вся семья кричала, что рецепт надо запатентовать и сделать заявку в Нобелевский комитет по кулинарии  Вариация на тему торта "эх, яблочко" - торт "Эх, клубничка!"(на фото) . Заменить яблоки на клубнику. Клубнику не готовить, добавить свежую. И вариант с киви и персиками(на фото)
Автор торта "Эх, клубничка!" - Косточка.
|
