Икра кабачковая по-греческиавтор: Маленькая фея выход - 4 порции по 200 гр.
время приготовления - 20 мин. - Понадобится:
- небольшой кабачок - 1 шт.
помидоры без шкурки в собственном соку - 1 банка
оливок без косточки - 10 шт.
зубчик чеснока - 4 шт.
большая луковица - 1 шт.
Кабачок почистить порезать кружочками и поставить в духовку на 15 мин при температуре 180 гр.
Лук и чеснок крупно порезать и обжарить без масла на сковороде с толстым дном до золотистой корочки. Добавить помидоры и оливки и тушить 10 мин.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Смешать. Можно подавать горячей и холодной. Остренькая вкуснятина! Приятного аппетита!
|
