Щи из цветной капустыавтор: Delfinca - Понадобится:
- Бульон
- лук-порей(можно просто лук-репка)
- цветная капуста
- сельдерей стеблевой
- помидор
- чеснок
- зелень
Довести до кипения куриный бульон (можно мясной), посолить и добавить в него цветную капусту. уменьшить огонь, накрыть крышкой.
Очистить от шкурки помидор, мелко порезать и бросить туда же.
Лук-порей, чеснок, мелко порезанный сельдерей стеблевой спассировать на небольшом количестве масла. Добавить в суп.
Варить 10-15 минут на маленьком огне , пока цветная капуста не станет протыкаться вилкой.
При подаче на стол поперчить и добавить зелень петрушки.
|
